在人們的傳統(tǒng)印象中，我國(guó)大致可分為南北兩方，北方相對(duì)寒冷、地廣人稀，而北方人也是比較豪爽的，做事不計(jì)較太多，給人一種大大咧咧的感覺，那么，北方人是指哪里人呢?

　　北方人主要是根據(jù)北方地區(qū)界定的，北方地區(qū)是中國(guó)四大地理區(qū)劃之一，指秦嶺-淮河線以北、內(nèi)蒙古高原以南、大興安嶺、青藏高原以東的廣大地區(qū)，主要包括關(guān)中地區(qū)、關(guān)東地區(qū)、華北地區(qū)，華中北部和東北地區(qū)。

　　2、性格：北方人比較熱情、純樸、善良、豪爽，他們無(wú)論對(duì)相識(shí)的或不相識(shí)的人首先表現(xiàn)出的都非常友善，有什么事情也喜歡推開窗子說亮話,南方人比較含蓄，有什么想法都會(huì)憋在心里。

　　3、飲食：南方人愛米飯，北方人喜面食，其實(shí)這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，我國(guó)南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長(zhǎng)習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國(guó)北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長(zhǎng)。從菜系來看，南方菜系優(yōu)勢(shì)明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨(dú)立的菜系，除了東北的菜頗有特色，總體特點(diǎn)是南方飲食講究的是精細(xì)，而北方體現(xiàn)的是粗獷。