她的嘴好像開過光。只要是被她夸過的，隔一段或長或短的時間，山姆總是會把它們下架，取而代之的是“MM”系列。

　　這樣換來換去的次數(shù)多了，我媳婦的購物模式變得越發(fā)“激進(jìn)”。今年夏天，她喜歡上一款日本進(jìn)口的綠茶飲料，下單兩次后，山姆又顯示斷貨。她懊惱了好一陣兒，好在沒過多久又上架了，她一口氣買了4箱放在家里，“家里有糧心中不慌”。

　　ARABIA在山姆上架過兩款碗盤套裝，她知道消息的時候晚了，很長時間都沒貨。后來某一天，我發(fā)現(xiàn)家里多出了兩個藍(lán)色大禮盒。

　　沒過多久，我家的餐桌上，出現(xiàn)了那兩套號稱要送人的盤子。再一問：ARABIA在山姆恢復(fù)了日常供應(yīng)，不用搶了，先自己用吧。

　　有人像對待逝去的青春一樣懷念那些從山姆消失的SKU，也有人在對著山姆新上的一些品類，擺出黑人問號臉。

　　山姆最近新上了一款好麗友派。減糖80%、增加30%可可成分，包裝盒上的這兩組數(shù)據(jù)，倒是符合山姆作為中產(chǎn)超市的定位。不知道從什么時候開始，糖成了中產(chǎn)的敵人。無糖或者三分糖，是我媳婦喝奶茶的標(biāo)準(zhǔn)選擇——這讓我很困惑，不喝不是最健康嗎？

　　一方面是因為配料表，第三位寫的就是起酥油。我對食品添加劑了解不多，但從罵它的聲音來看，大多是擔(dān)心它含反式脂肪酸，對心腦血管不友好。

　　另一方面就是前幾年的歧視事件：配料雙標(biāo)，在中國生產(chǎn)銷售的配料是代可可脂，而不是海外版本的可可粉。

　　但我覺得最重要的原因是，它“不配”和中產(chǎn)坐一桌，滿大街都有的東西，對不起每年260元或680元的會員費。

　　山姆最近上架了一批大家很熟悉的零售品牌產(chǎn)品。除了前面說的好麗友，還有徐福記、美好時光、衛(wèi)龍等國產(chǎn)品牌。

　　一位毒舌的網(wǎng)友說：徐福記在我小時候，屬于宴席上大媽大爺都不會搶的存在。要知道他們吃個席連個蘋果都不會放過。

　　話不中聽，但指向的問題是嚴(yán)肅的：山姆中國的選品，不能脫離中產(chǎn)喜好。如果山姆的選品不能帶給中產(chǎn)優(yōu)越感，那么幾百塊的會員費，中產(chǎn)可就不愿意花了。

　　就拿我來說吧，從星巴克喝到瑞幸，從瑞幸喝到蜜雪冰城，唯一能證明自己“中產(chǎn)”過的，那就是我可以區(qū)分星巴克有幾種杯型——就如同“茴”字有四種寫法。

　　我媳婦也經(jīng)常把專柜買的露露褲子跟1688買的上衣搭一身去上瑜伽課。她會罵我買的戴森吸塵器替換頭是國產(chǎn)平替，太難用，一邊又從拼多多下單老式椰棕掃帚，給我整迷糊了。

　　山姆中國的銷售額在2024年突破了1005億元，觸及了中國零售行業(yè)的“千億魔咒”：從永輝到大潤發(fā)，都經(jīng)歷了營收達(dá)到千億規(guī)模后，出現(xiàn)增長停滯甚至下滑的過程。

　　山姆已經(jīng)在行動了。今年5月底，山姆中國進(jìn)行了大區(qū)組織調(diào)整，把之前的6個大區(qū)改為7個，以前的華東區(qū)被拆分，江浙滬各自獨立成區(qū)。

　　這應(yīng)該是為了拉高華東地區(qū)的單店業(yè)績。2024年的山姆中國銷售額前十名，沒有江浙滬的影子。因為山姆在這里開店實在太密集，僅上海就開到了第七家。這么多家門店，都由一個華東區(qū)管理，多少是有些費勁的。

　　一手抓組織架構(gòu)，一手抓供應(yīng)鏈。悄悄更換SKU，把更多進(jìn)口品牌更換成國產(chǎn)品牌，應(yīng)該就有供應(yīng)鏈方面的考慮。

　　相比戴森這樣的國際品牌，山姆采購團隊坐在追覓的桌子前，顯然能更有話語權(quán)，也更能實現(xiàn)降本增效。

　　有意思的是，一些網(wǎng)友把山姆選品下滑的話題，拉進(jìn)了“陰謀論”的賽道，稱這是因為高管團隊變化，里面混進(jìn)了大潤發(fā)的人，吃回扣才拍板定的。

　　山姆中國區(qū)總裁文安德確實在2025年1月退休了，但接替他的Jane Ewing也是個老沃爾瑪人，從2012年就在沃爾瑪美國和國際部出任要職。

　　至于大潤發(fā)跳槽高管，可以查到的最近公開信息是，大潤發(fā)M會員店商品負(fù)責(zé)人佘咸平在2025年6月離職，但他是去永輝當(dāng)CMO了，沒有機會嚯嚯他的老東家山姆中國——從2002年開始，他在山姆中國工作過十幾年。

　　我兒子每周有兩節(jié)英語課，機構(gòu)旁邊就有盒馬，每次等他的時候，媳婦都會去逛，然后一次次拒絕工作人員喊她辦卡的邀請。

　　目前中國山姆的有效會員數(shù)突破500萬，年費收入超過13億元。其中卓越會員的續(xù)卡率達(dá)到92%，且貢獻(xiàn)了60%的營收占比。

　　沃爾瑪財報也提到，山姆中國會員費在2024年同比增長28%，占總營收比達(dá)到15%——也就是說，山姆中國每收入100塊錢，就有15塊錢是會員費。

　　到后來，山姆幾乎承包了我家的日用品，從米面糧油到洗發(fā)水沐浴露，甚至我的衣服跟鞋襪，都變成山姆的，我就變成了為“垃圾篩選”服務(wù)買單，圖的是“閉眼買”的省心。

　　卓越卡的會員權(quán)益曾經(jīng)也很誘人：能抽茅臺、有洗牙券。這些權(quán)益換算成市場價，是比680元的會員費要高的。但這些權(quán)益跟著茅臺的好日子一起沒了，變成了簡單粗暴的消費返現(xiàn)——這其實也是在拉營收，你得消費足夠多，才能值回會員費。

　　100個消費者，可能有100種消費喜好。他們最終都會在市場上找到最適合自己的。一個地方一旦不適合了，他們轉(zhuǎn)身就會去到隔壁，甚至都不需要“冷靜期”。