走進上猶縣安和鄉(xiāng)食用菌菌袋廠，一根根經過攪拌、蒸烤、滅菌等程序制作好的菌棒已堆成小山丘。近日，由福建客商新組建的上猶縣建州農業(yè)有限公司揭牌儀式和菌棒生產啟動儀式在該鄉(xiāng)食用菌菌袋廠舉行。

　　安和鄉(xiāng)發(fā)展的食用菌產業(yè)，歷經倉促嘗試、艱難探索、強勢破局、破繭重生等過程。如今，該鄉(xiāng)食用菌產業(yè)實現了菌種研發(fā)、菌棒生產、香菇種植、冷藏烘干、市場銷售的一體化運營，年產菌棒300萬棒，香菇產量可達100萬斤以上。

　　2018年，依托生態(tài)優(yōu)勢和原有食用菌產業(yè)基礎，安和鄉(xiāng)選擇發(fā)展食用菌產業(yè)，建設鋼架普通棚13畝，完善道路和水渠等基礎設施，完成食用菌種植的起步階段。但由于種植技術缺乏和設施不足，食用菌不僅產量波動大、保存時限短，而且有時采摘成本還高于食用菌的市場價。

　　于是該鄉(xiāng)調整思路，先后建設了冷庫、烤房和菌棒廠，在降低生產成本的同時，也能通過生產菌棒外銷賺取利潤，但還是存在技術不過硬、管理不到位等問題。2021年，安和鄉(xiāng)組織人員外出考察學習，引進福建客商作為承包經營主體實現自負盈虧，食用菌產業(yè)就此擺脫了虧損的狀況。

　　今年，安和鄉(xiāng)引進了高標準種養(yǎng)培育一體棚，引進了福建專業(yè)團隊承包運營，食用菌產業(yè)規(guī)模由原來的20畝，提高到40畝，菌棒香菇產量提升了50%，菌棒成活率由原來的80%提高到98%。下一步，安和鄉(xiāng)將全力打造“菇園”，做好“菇”文章，進一步延伸產業(yè)鏈，打造親子采摘園，讓小小食用菌撐起產業(yè)大發(fā)展。（劉林美 羅鵬飛）

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