對于愛嗦粉的人來說，一天不嗦粉渾身難受，酸辣粉、螺螄粉、牛肉粉等等，各種各樣的選擇，但要注意的是，你吃的可能是劣質(zhì)粉條。

　　近日，“毒粉條”事件再次引起廣大“吃貨”的關(guān)注，誰也沒想到經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的食物，居然危害這么大。

　　曾經(jīng)就有一家四口，因為吃了劣質(zhì)的粉條，最后全部患上了白血病，那么“毒粉條”的危害在哪里，大家又該如何挑選好的粉條呢？

　　早在十年前，“毒粉條”就已經(jīng)悄然出現(xiàn)，在2014年年末的時候，遼寧本溪警方在一次突擊檢查中，偶然發(fā)現(xiàn)了一個隱藏在偏遠郊區(qū)的“粉條黑作坊”。

　　這個作坊表面看似與其他小作坊無異，但走近一看，空氣中那股刺鼻的氣味足以讓人作嘔，走進內(nèi)部，更是臟亂不堪，簡陋的生產(chǎn)設(shè)備旁，幾口大水泥池子中存放著許多渾濁的液體，里面浸泡著的就是所謂的“毒粉條”。

　　為了追求利益，黑心商家不惜鋌而走險，放棄了傳統(tǒng)方式，選擇使用工業(yè)明膠、無水氯化鈣以及氯化鈣等低劣化學(xué)原料來制作，只因為能賺取更多的錢。

　　并且這些人深知這些物質(zhì)對人體有害，卻依然我行我素，將消費者的健康置于不顧，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個黑作坊每天能產(chǎn)生數(shù)千斤的“毒粉條”，其甲醛含量竟高達每公斤1800多毫克，超標400倍！

　　這一數(shù)據(jù)令人觸目驚心，要知道，甲醛可是世界衛(wèi)生組織認定的一級致癌物，大多人對它的了解僅限于家里裝修時的味道，誰能想到，這種物質(zhì)竟會堂而皇之地出現(xiàn)在日常食物中？

　　并且據(jù)黑心商家訴說，他們制作粉絲的原料中，只有兩種是食品添加劑，其他的全都是化工產(chǎn)品，甚至主要原料還是甲醛水，據(jù)他自己所言，這東西他自己都不敢吃，但是卻敢買。

　　在短短的兩個月內(nèi)，這個黑心加工廠就能生產(chǎn)800多箱“毒粉條”，大約有20噸，銷往東北地區(qū)，因為在東北粉條的使用量非常大。

　　然而，這并非個例，2015年7月，濟南市場也曝出了一批甲醛超標的粉條，警方的調(diào)查顯示，這些粉條的生產(chǎn)過程中同樣添加了大量的甲醛。

　　這些黑心商家為了延長粉條的保質(zhì)期，采用了甲醛浸泡的方法。這樣一來，粉條的保質(zhì)期確實得到了顯著延長，但同時也帶來了巨大的健康隱患。這些被甲醛浸泡過的粉條，看起來光滑透亮，顏色均勻，實則卻是潛藏著致命毒素的“毒物”。

　　江蘇的一個家庭，就因為對粉條十分喜愛，吃了“毒粉條”，最后不幸成為了毒粉條的受害者，年紀最大的沒過四十，最小的孩子才十幾歲，這樣的結(jié)果無疑是巨大的打擊。

　　他們平常喜歡吃粉條，甚至將其當成了生活中的一部分，然而，這些看似美味的食物，卻成了他們健康的“元兇”，久而久之，甲醛累積在體內(nèi)，身體無法承受，最終導(dǎo)致全家都身患白血病。

　　甲醛的危害很多人都是知道的，作為一級致癌物，它非常容易被人體吸收，一旦長時間的接觸甲醛，對于身體有一定的危害性，甚至有一些不可逆的，根據(jù)時間的長短，造成的危害也不同。

　　長時間、高濃度的吸入甲醛有可能會對呼吸道造成刺激，而皮膚長期接觸甲醛時，則是會引起過敏反應(yīng)，甚至對于生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可能會對精子和卵子造成危害，增加不孕幾率。

　　真正的粉條應(yīng)該略顯渾濁，內(nèi)部有小疙瘩，而非光滑透亮、顏色均勻，如果在市面上看到這樣的粉條，是可以大膽的購買的。

　　一般泡過的粉條都會有刺鼻的味道，在購買的時候，如果聞到粉條味道不對，那么大多就是“毒粉條”，并且打火機也能進行簡單的實驗，真正的粉條在燃燒的時候會膨脹變白，而劣質(zhì)粉條則很可能變黑，散發(fā)出異樣的氣味。

　　當然，除了粉條之外，市面上很多其他食材也可能暗藏甲醛的“危險”，像豆芽、腐竹等等，一些黑心商家為了讓這些食物看起來更新鮮，也可能對其使用甲醛水等物質(zhì)。

　　所以在挑選食材的時候，盡量選擇那些有品牌、有食品安全認證的產(chǎn)品，或者在一些大的超市購買，比如胖東來、沃爾瑪、山姆、永輝等等，這樣可以降低我們在食品安全上受傷害的風(fēng)險。

　　臨近年關(guān)，家里備年貨總能給人帶來滿滿的幸福感。這時候放眼市面上的許多粉條產(chǎn)品，只要我們留心挑選，還是能找到許多正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粉條。

　　食物的安全與否取決于我們每一個人的選擇。每一個人的注意與行動都能在某種程度上減少這樣的悲劇發(fā)生。

　　文章信源：原文刊登于央視網(wǎng)---2014.12.24：《[第一時間]誰在生產(chǎn)“毒粉絲” 遼寧本溪：“毒粉絲”主料竟是工業(yè)原料》原文刊登于央視財經(jīng)---2014.12.24：《【調(diào)查】誰在生產(chǎn)“毒粉絲”？》原文刊登于上觀新聞---2025.01.19：《一家四口接連患白血病，這道大家很愛吃的菜，甲醛超標400倍，重金屬鉻超標200倍！》原文刊登于醫(yī)食參考---2024.03.15：《一家四口接連患上白血病，竟是因為餐桌上常見的它》