過了立春，萬物復(fù)蘇。對于春天人們總是充滿了無盡的遐想和期盼。初春的鄉(xiāng)村，一場春雨一場綠，田間地頭，河邊樹林，仿佛一夜之間，增添了許多綠色，沉睡了一個(gè)冬季的野菜也開始蠢蠢欲動(dòng)，探出嫩嫩的腦袋。

　　一早，東方村睦鄰苑客堂間的主人陳菊英就挎上菜籃子，拿起趁手的工具來到田頭，尋找野生薺菜。今天陳菊英老夫妻兩人邀請村中工作人員及志愿者一同制作薺菜鮮肉春卷，也給老黨員、鄰居們嘗嘗這口春天的鮮味。

　　生活在農(nóng)村，品類繁多的野菜都是春季養(yǎng)生的最佳食材，也極易獲得。其中，薺菜作為野菜中的佼佼者，被稱為“春季第一鮮”。早春時(shí)節(jié)，也正是薺菜最鮮美的季節(jié)！

　　“要挑選像這棵嫩綠色的，老的已經(jīng)開花的我們就不能吃了。這個(gè)和薺菜長得很相似，但是不能吃。春天除了薺菜，馬蘭頭也是很應(yīng)季的食物，每到開春，我們都愛自己挑一些回家做菜吃�！标惥沼⒄f道，田野里的薺菜不少，但有的太小，有的已經(jīng)開花長老了，適合做食材的需要細(xì)細(xì)尋找。跟著陳菊英在田間行走，不僅找到了兒時(shí)的童趣，也欣賞了新時(shí)代新農(nóng)村安逸祥和的美景。

　　回到客堂間，陳菊英將薺菜洗凈掐去老梗，焯水后放入冷水中過涼，肉餡放入蔥姜末，加入適量食鹽，少許白胡椒粉，香油等調(diào)料，隨后將切好的薺菜放入肉餡中，拌勻成餡料。

　　把餡料放進(jìn)面皮中，折成三寸左右的長條形，面皮兩側(cè)的頭也掖入到折痕中，繼續(xù)卷起，銜接處用清水一抹，接口便黏合在一起。有志愿者的幫忙，大家談笑間就包好了好數(shù)十個(gè)春卷，整齊碼放在盤子中。

　　炸好的春卷咬上一口先是感覺脆脆的，細(xì)嚼一口，外酥里鮮，外脆里嫩，一股淡淡的薺菜清香，將春天都包進(jìn)了這小小春卷里。

　　隨后，志愿者將包好的春卷放在打包盒中，分送給了村中的黨員群眾們，這份春天的友鄰之禮，也成了早晨的一份小驚喜，讓鄰里間友愛、和諧的文明新風(fēng)傳播蔓延。

　　睦鄰苑客堂間是東方村老年人“吃飯的飯?zhí)�、聊天的客堂、議事的廳堂”，也是村中的黨群服務(wù)點(diǎn)，東方村黨支部以客堂間為載體，開展豐富的活動(dòng)，不但發(fā)揮了客堂間互幫互助、精神關(guān)愛的作用，還積極引導(dǎo)廣大黨員發(fā)揮先鋒模范作用，不斷滿足村居民的多樣化需求，營造農(nóng)村睦鄰善治的和諧氛圍，以鄉(xiāng)村特色匯聚鄰里情，持續(xù)增加村民們的幸福感、獲得感、滿意度。