麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王三大炸雞漢堡品牌以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)霸榜，方便快捷、飽腹感強(qiáng)、便于攜帶、標(biāo)準(zhǔn)量化、品控穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)使其成為消費(fèi)者日常吃快餐時(shí)的首選，至少可以做到隨時(shí)開(kāi)吃、味道也不會(huì)出現(xiàn)大的差別，唯一缺點(diǎn)可能是性價(jià)比不高。來(lái)自日本的沙縣式意大利西餐則以迥異于美式西餐的餐品和極高的性價(jià)比大受歡迎。

　　沙縣小吃在國(guó)產(chǎn)連鎖快餐品牌里表現(xiàn)突出，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)可度較高。蘭州拉面的認(rèn)可度也較高，但其并未形成連鎖化經(jīng)營(yíng)。

　　事實(shí)上，各大城市的地方口味傾向在本地連鎖快餐品牌上也有所展現(xiàn)，比如上海消費(fèi)者愛(ài)吃的小楊生煎，重慶和成都消費(fèi)者愛(ài)吃的鄉(xiāng)村基、大米先生等，品牌推出的餐品對(duì)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的口味把握較好。

　　限于樣本僅為千余份，這項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果存在一定的偏頗。一來(lái)部分城市的主打連鎖快餐品牌并未被納入，如濟(jì)南的超意興；二來(lái)更多的消費(fèi)者鐘愛(ài)的快餐品類并未形成連鎖化經(jīng)營(yíng)或連鎖化程度較低，如廣深地區(qū)的隆江豬腳飯、潮汕地區(qū)的湯粉店、西安的肉夾饃等。