“火鍋+小酒館”新業(yè)態(tài)店也在北京三里屯揭開神秘面紗， 中午賣火鍋、下午賣奶茶、晚上搖身一變?yōu)榫瓢�，切全時段餐飲。

　　中式快餐帶頭大哥老鄉(xiāng)雞，在深圳首店也首度在快餐廳里加入酒吧業(yè)態(tài)，擴充消費場景嘗試全時段經(jīng)營。

　　更早時間，奈雪、桂滿隴、星巴克也紛紛開出酒館副牌，餐飲大佬們集體盯上了‘餐+酒’賽道，有業(yè)內(nèi)人士更指出未來四年將是餐+酒的黃金時代。

　　根據(jù)Vinexpo和IWSR的報告，2020年，中國烈酒銷量預(yù)計將達(dá)到12.9億升，將成為全球最大的烈酒市場。除了白酒，白蘭地、威士忌等烈酒將迎來在中國又一波快速發(fā)展期，享受到消費升級的紅利。

　　“威士忌”這個詞的起源來自愛爾蘭語（蓋爾語）“uisce beatha”，意思是生命之水。愛爾蘭早在公元六世紀(jì)就開始生產(chǎn)威士忌，原材料采用熱空氣干燥過的大麥，堅持使用銅制壺式蒸餾器以及三次蒸餾工藝，所以口感柔和順口，風(fēng)味清香，酒體干凈，平易近人。

　　其實，無論是餐飲巨頭也好，個體戶也好，無一不在為如何吸引年輕人傷透腦筋，而強社交基因的“酒和飲”像一個天然的引流入口，把年輕人吸引到餐廳中。

　　”你有酒，我有故事，朋友來嗎？”，現(xiàn)在的90后，儼然已經(jīng)成為了“酒零后”。沒有比喝上一杯更能討好自己的事情了。