近日，一款“千禾0”醬油檢測(cè)出鎘元素的事件，在網(wǎng)絡(luò)上掀起軒然大波。不少消費(fèi)者驚訝地發(fā)現(xiàn)，原本以為代表“零添加”的“千禾0”，竟然只是一個(gè)商標(biāo)，這一發(fā)現(xiàn)瞬間點(diǎn)燃了大眾對(duì)食品安全和商家宣傳的質(zhì)疑之火。

　　這也反映出大眾對(duì)于食品標(biāo)識(shí)的一種謹(jǐn)慎態(tài)度。畢竟在如今的消費(fèi)市場(chǎng)，各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)概念層出不窮，消費(fèi)者被忽悠怕了。但千禾味業(yè)很快就發(fā)布聲明，指出“0”是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，0系列產(chǎn)品就是零添加產(chǎn)品，有著嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。這一回應(yīng)明確地表明了“千禾0”不僅是商標(biāo)，更是實(shí)實(shí)在在的“零添加”的代表。

　　從技術(shù)層面來(lái)看，這確實(shí)是一種了不起的成就。我們都知道，醬油的制作是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要發(fā)酵，要長(zhǎng)時(shí)間保存，還得保證獨(dú)特的風(fēng)味。在不使用食品添加劑的情況下，僅僅依靠原材料就能達(dá)到這些要求，這背后必然有著千禾味業(yè)對(duì)于傳統(tǒng)釀造工藝的堅(jiān)守以及現(xiàn)代科技的巧妙運(yùn)用。

　　不過(guò)，這件事也讓我們思考一個(gè)更深層次的問(wèn)題：消費(fèi)者對(duì)于“零添加”是否過(guò)度在意了呢？事實(shí)上，只要產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正常食用是不會(huì)危害健康的。就拿醬油來(lái)說(shuō)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于醬油中的各項(xiàng)成分，包括可能存在的添加劑的含量都是有嚴(yán)格規(guī)定的。這些規(guī)定是經(jīng)過(guò)眾多專(zhuān)家學(xué)者的研究論證，以及大量的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)才確定下來(lái)的。

　　其實(shí)在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，食品添加劑的使用是安全的，它們?cè)诟纳剖称房诟�、延長(zhǎng)保質(zhì)期等方面有著重要的作用，比如說(shuō)防腐劑，它能防止食品變質(zhì)，減少食物的浪費(fèi)。而一些消費(fèi)者盲目追求“零添加”，有時(shí)候反而可能會(huì)陷入一些不良商家的陷阱。那些沒(méi)有品牌保障，聲稱(chēng)“零添加”的小作坊產(chǎn)品，說(shuō)不定在生產(chǎn)過(guò)程中存在著衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，這樣的產(chǎn)品對(duì)健康的危害可能更大。

　　所以，對(duì)于該事件，我們既要看到千禾味業(yè)對(duì)于“零添加”理念的堅(jiān)持和對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，也要反思我們自己的消費(fèi)觀(guān)念。我們不能被一些營(yíng)銷(xiāo)概念牽著鼻子走，要相信科學(xué)，相信國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在選擇食品的時(shí)候，品牌信譽(yù)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等多方面因素都應(yīng)該綜合考量。