近日，一款“千禾0”醬油檢測出鎘元素的事件，在網(wǎng)絡(luò)上掀起軒然大波。不少消費者驚訝地發(fā)現(xiàn)，原本以為代表“零添加”的“千禾0”，竟然只是一個商標(biāo)，這一發(fā)現(xiàn)瞬間點燃了大眾對食品安全和商家宣傳的質(zhì)疑之火。

　　這也反映出大眾對于食品標(biāo)識的一種謹(jǐn)慎態(tài)度。畢竟在如今的消費市場，各類營銷概念層出不窮，消費者被忽悠怕了。但千禾味業(yè)很快就發(fā)布聲明，指出“0”是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識，0系列產(chǎn)品就是零添加產(chǎn)品，有著嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。這一回應(yīng)明確地表明了“千禾0”不僅是商標(biāo)，更是實實在在的“零添加”的代表。

　　從技術(shù)層面來看，這確實是一種了不起的成就。我們都知道，醬油的制作是一個復(fù)雜的過程，需要發(fā)酵，要長時間保存，還得保證獨特的風(fēng)味。在不使用食品添加劑的情況下，僅僅依靠原材料就能達(dá)到這些要求，這背后必然有著千禾味業(yè)對于傳統(tǒng)釀造工藝的堅守以及現(xiàn)代科技的巧妙運用。

　　不過，這件事也讓我們思考一個更深層次的問題：消費者對于“零添加”是否過度在意了呢？事實上，只要產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，正常食用是不會危害健康的。就拿醬油來說，國家標(biāo)準(zhǔn)對于醬油中的各項成分，包括可能存在的添加劑的含量都是有嚴(yán)格規(guī)定的。這些規(guī)定是經(jīng)過眾多專家學(xué)者的研究論證，以及大量的實驗檢測才確定下來的。

　　其實在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，食品添加劑的使用是安全的，它們在改善食品口感、延長保質(zhì)期等方面有著重要的作用，比如說防腐劑，它能防止食品變質(zhì)，減少食物的浪費。而一些消費者盲目追求“零添加”，有時候反而可能會陷入一些不良商家的陷阱。那些沒有品牌保障，聲稱“零添加”的小作坊產(chǎn)品，說不定在生產(chǎn)過程中存在著衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，這樣的產(chǎn)品對健康的危害可能更大。

　　所以，對于該事件，我們既要看到千禾味業(yè)對于“零添加”理念的堅持和對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，也要反思我們自己的消費觀念。我們不能被一些營銷概念牽著鼻子走，要相信科學(xué)，相信國家標(biāo)準(zhǔn)。在選擇食品的時候，品牌信譽、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等多方面因素都應(yīng)該綜合考量。